Ács Bori
Mondj egy jó éttermet!
Éttermet ajánlani szörnyen nehéz: rengeteg körülmény befolyásolhatja azt, kinek mi tetszik, ízlik. Gasztropodcastunkban megpróbálunk segíteni, hogyan döntsünk asztalfoglalás előtt.
Az eper a tejszínhabnál is többet érdemel
A nyár első gyümölcse egészen új tulajdonságait mutatja meg, ha a megszokottól eltérően párosítjuk, vagy éppen új formában, esetleg más szerkezetbe helyezve esszük.
A tojásos nokedli szereti az ecetes fejes salátát
Gyakorlatilag egyetlen húsmentes tradicionális magyar fogásunk pár alapanyagos, könnyű, olcsó, és az időzítésen túl nincs sok buktatója. Elronthatatlan és egyben olcsó recept.
A legendás Fischer cukrászda fél évszázados története és utolsó napjai
Hogyan lehetséges egy percenként felforduló világban, hogy egy cukrászda 50 évig változatlan maradjon? És ha kibírja egy fél évszázad viharait, mi kell ahhoz, hogy végül mégis lehúzza a rolót?...
Méreg vagy varázsszer a nátrium-glutamát?
A vitatott adalékanyag, amivel kapcsolatban sok tévhit él a köztudatban, pedig mértékkel alkalmazva valóban fokozhatja az ízeket anélkül, hogy kárt okozna.
A Platán Gourmet lett az év étterme a Dining Guide szerint
Idén is étteremkalauzt adott ki a Dining Guide, amely sokban, de nem mindenben követi a hazai Michelin-csillagokat.
Mi köze a mellbimbókhoz a bubble tea-nek, és hogyan készül házilag?
A tajvani italdivat, ami már itthon is menő: ragacsos-ruganyos kis gömbökkel megrakott tea. Érthetetlenül jó, ezért muszáj házilag is gyártani belőle, ami nem is olyan nehéz.
Ha csak egy jót akar bőgni az esőben, főzzön tökéletes hagymalevest
A hagymaleves olcsó, csodálatosan mély ízű és egyszerű leves, a legjobb megoldás esős rosszkedvre. Csak el kell felejteni a cipót és a tejszínt is.
A junkfood felemelkedése és bukása: miért bélyegzünk meg ételeket?
Menő vagy ciki gyorsételt enni, menő vagy ciki ítélkezni a másik felett az alapján, mit eszik? Hogyan lett a hamburgerből kultusz majd az egészségtelenség szimbóluma, végül pedig csúcsgasztronómiai...
Bezárt a legendás újlipótvárosi Fischer Cukrászda
A több mint 50 éve működő cukrászda a környékbeliek kedvence volt, vasárnap végleg bezárt.
