Gasztronómia
76 éves korában meghalt Frank Júlia szakácskönyvszerző
Száznál is több szakácskönyvet írt, fejből tudott nagyjából tízezer receptet, és nem dobott ki ételt.
Házilag utánoztuk le az erdélyi konyha legmenőbb furcsaságait
A házi kenyér füstös, a töltött káposzta könnyű, a levesek savanyúak, a gomba pedig ott van mindenütt – egyszerű ételekről van szó, de mindegyikben van valami ellenállhatatlanul szokatlan. Egy...
Ezzel a Pilóta keksz recepttel simán kihúzzuk, amíg nem kapható a boltban
Alapanyaghiány miatt egy darabig gyári Pilóta keksz nélkül maradunk, ezért megcsináltuk itthon: vajjal, kakaóval és némi boldog maszatolással végül sokkal jobb lett, mint az igazi.
Így lehet megúszni napi 800 forint alatt az ebédelést
Még az energiaválságban is megéri magunknak főzni: a legolcsóbb gyorsebédek is féláron kihozhatók a büfékhez és éttermekhez képest. Kiszámoltuk egy egész heti ebédmenü előállítási költségeit,...
Így lesz szexi a száraz kenyér
Levesek, saláták, édességek: egy jó kenyérféle sosem kerülhet a kukába, mert bármi és minden lehet belőle, márpedig pazarolni 2022-ben luxus. De mi az a lönye?
Padlizsánkrém: füst nélkül mit sem ér, de mi kell bele még?
Készítik Erdélytől Grúziáig mindenütt, és bár a receptek és az elnevezések különbözők, egyben mind egyetértenek. Füstíz nélkül nincs padlizsánkrém, ehhez pedig nem kell félni teljesen szétégetni a...
Kell-e csokoládé a Túró Rudira?
A Túró Rudikban se túró, se csokoládé nincs: vakteszten próbáltuk meg kitalálni, melyik nem bevonómasszával készült. Úgy tűnik, nem a csoki teszi a Rudit.
A titkos VIII. kerületi étkezde, ami még a New York Timesba is bekerült
A negyven éve változatlan Öcsi étkezde egyszerű házias ételeket kínál, mégis merőben más, mint bármi Budapesten: alacsony árak, állandó vendégkör, idegenekkel együtt ebédelés adja meg az Öcsi-varázst.
A kukta nem robban, sőt: rengeteget spórol nekünk
A kukta a modern konyhatudomány sztárja, amivel egy óra alatt húslevest, szűk óra alatt pörköltöket és villámgyors vacsorákat lehet készíteni: a rövidebb idő pedig most rengeteg megtakarított...
Kipróbáltuk: van-e értelme a hot dog hamburgernek?
Miért nem elégszünk meg azzal, ha bizonyos formák illenek egymáshoz, miért kell fából készítenünk vaskarikát, kerekbe kényszeríteni a hosszúkást, zsemlébe tenni a virslit?