Arte: A lett vegetáriánus forradalom a helyi tradicionális konyhának is lehetőséget jelent

Tényleg az vagy, amit megeszel? Az biztos, hogy az étrendválasztás kérdése ma már identitásformáló tényező. A vegánok és vegetáriánusok szerint nagyon is lehetséges a húsmentes életmód.

Európa több részéhez hasonlóan Lettországban is egyre divatosabb a vegetarianizmus. A kétmilliós balti államban az elmúlt években számos vega kávézó és étterem lepte el a lett főváros, Riga utcáit. Ez szakértők szerint lehetőséget jelent a tradicionális konyhájuknak is, és a helyi termékek is új szerepet kaphatnak.

Európában Németországban és a skandináv országokban a legmagasabb a vegák aránya. De miért lett ennyire felkapott a növényi alapú vagy húsmentes étrend? Ennek járt utána az Arte.

Ezt a műsort az Arte európai platform készíti, és az EMOVE Hálózat nevű európai médiatársuláson keresztül kilenc nyelven teszi elérhetővé. A hálózatot az Arte koordinálja, és a spanyol El País, a lengyel Gazeta Wyborcza, az olasz Internazionale, a litván Ir, a görög Kathimerini, és a belga Le Soir mellett a Telex is tagja. A társulás uniós finanszírozásban részesül, miután a DG CNECT „európai médiaközpontok” létrehozására irányuló felhívást tett közzé az EU-s multimédia-cselekvések keretei közt.