Amikor beleszürcsölünk egy tál levesbe, a nyelvünket elárasztják a zsíros, sós, zöldséges ízek, de ez csak egy hosszú történet kezdete. A gyomrunkban, de még a beleinkben is érzünk ízeket, de miért...

Hát nem attól, amit eszünk! De mi közük ehhez a vörösvérsejteknek és a sárgás-zöldes epének?

Nem a híres feltételes reflexes kísérletéért nyerte el a legnagyobb tudományos díjat, ráadásul amit erről a kutatásról hiszünk, sem igaz: nem is használt csengőt a kutyák kondicionálásához.

Gyakran előkerül a tévhit, hogy nem jó vizet inni evés körül, mert felhígítja a gyomorsavat, megnehezíti az emésztést, leállhat a nyáltermelés. De mi az igazság?

A gyomrunk nem olyan, mint egy akkumulátor, ami jelzi, hogy lassan enni kéne, amikor 20 százalék alá esik a töltöttség. Hormonok, tanult szokások, inzulin és glükóz szól bele abba, mikor leszünk...